Nous avons développé et pérennisé un savoir-faire du fumage artisanal. Notre technique, associée à une sélection sévère des meilleurs saumons, font l'excellence et la renommée de nos produits.
Saumon fumé norvégien élevé en Norvège, saumon fumé ecossais, saumon frais mariné à l'aneth, truite bretonne fumée, tranches de thon blanc fumé de l'océan pacifique et océan Indien, œufs de cabillaud fumé d'Islande, œufs de saumon, œufs de truite, œufs de lumps noir ou rouge, tarama aux œufs de cabillaud, blinis...
Les saumons «salmo salar» frais que nous réceptionnons entiers sous glace proviennent directement de Norvège ou d'Ecosse.
Notre maîtrise des techniques de transformation de matières premières de premier choix alliée à notre savoir-faire de fumeur, nous permet de vous proposer une offre de produits de grande qualité.
Les saumons «salmo salar» frais que nous réceptionnons entiers sous glace proviennent directement de Norvège ou d'Ecosse.
Notre maîtrise des techniques de transformation de matières premières de premier choix alliée à notre savoir-faire de fumeur, nous permet de vous proposer une offre de produits de grande qualité.
