Une sélection de restaurants de qualité par "Tables et Auberges de France"
C’est au Tremblay s/Mauldre, que vous serez accueilli au coeur de cette maison de référence. Aimant la cuisine de toutes les générations et de tous horizons, Laurent TROCHAIN n’oublie pas sa région natale, le Nord, où les fromages sont rois. La maison se présente désormais en trois lieux : le restaurant gastronomique, le bar à fromages et la cave à vin.
Spécialités : foie gras de canard popelé, amandes grillées, prunes et confit de fruits ; filet de maigre cuit doucement au four, côte et feuille de blette, jus de moules crémé ; plateau de fromages affinés et marinés dans des huiles aromatisées.
Spécialités : foie gras de canard popelé, amandes grillées, prunes et confit de fruits ; filet de maigre cuit doucement au four, côte et feuille de blette, jus de moules crémé ; plateau de fromages affinés et marinés dans des huiles aromatisées.
